*PANQUECA DE CARNE MOÍDA*

 

Ingredientes da massa:

2 ovos

2 xícaras de leite

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de sal

 

Recheio:

500g de carne moída

1 colher de sopa de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 sachê de molho de tomate (340g)

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

 

Cobertura:

1 sachê de molho de tomate (340g)

250g de muçarela fatiada ou ralada

Queijo parmesão ralado e orégano a gosto

 

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogênea e deixe descansar por 10 minutos. Faça panquecas finas em uma frigideira untada.

Refogue a cebola e o alho no óleo. Acrescente a carne moída e cozinhe até secar toda a água. Junte 1 sachê de molho de tomate, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e cozinhe por mais 5 minutos.

Recheie as panquecas, enrole e acomode em uma travessa. Cubra com o outro sachê de molho, a muçarela, o parmesão e o orégano.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

 

Travessa mais ou menos de 20x30cm

Rende umas 10 panquecas

 

💛