Senac MS levará oficinas de culinária japonesa e experiências gastronômicas gratuitas ao Festival do Japão, em Campo Grande. - Foto: Divulgação Quem visitar o Festival do Japão, entre os dias 13 e 15 de novembro, em Campo Grande, poderá participar de oficinas gratuitas de culinária japonesa, degustações e atividades interativas. As experiências serão oferecidas pelo Senac MS na Unidade Móvel de Gastronomia, instalada no estacionamento do Shopping Bosque dos Ipês. Com o tema “Japão à Mesa: sabores, técnicas e histórias”, a programação inclui atividades conduzidas por profissionais e acadêmicos do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia. A participação será gratuita e por ordem de chegada. Um dos destaques é o Laboratório do Umami, que apresenta o chamado quinto sabor por meio de degustações às cegas com ingredientes como cogumelos, missô e shoyu. O público também poderá participar do Desafio do Hashi, atividade que combina habilidade com orientações sobre o uso dos tradicionais palitinhos e a etiqueta à mesa japonesa. Na unidade móvel, serão realizadas oficinas sobre preparo de arroz para sushi, onigiri, bentô, caldos japoneses, conservas e matcha. A programação também vai mostrar a influência da imigração japonesa na gastronomia regional, com destaque para o sobá, prato tradicional de Campo Grande. Sabores japoneses com ingredientes regionais No sábado (14), uma das atividades vai combinar técnicas da culinária japonesa com ingredientes sul-mato-grossenses. Entre as preparações previstas estão sashimi de pintado ao molho ponzu de limão-cravo e caldo de pacu com wakame. As oficinas também abordarão sustentabilidade, aproveitamento de alimentos e a diversidade da gastronomia japonesa, que vai além dos pratos mais conhecidos, como o sushi. Serviço Festival do Japão – Oficinas gastronômicas do Senac MS Data: 13 a 15 de novembro de 2026 Local: Estacionamento do Shopping Bosque dos Ipês, em Campo Grande Horário do festival: das 10h às 22h Participação: Gratuita, por ordem de chegada. O post Festival do Japão terá oficinas gratuitas de culinária japonesa em Campo Grande apareceu primeiro em RCN67 .